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柠檬椒盐烤排骨的做法

2019年05月15日 栏目:游戏

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柠檬椒盐烤排骨的材料块状排骨450g柠檬相克食品椒盐1+1/2大勺罗勒1/2小勺迷迭香1/2小勺百里香1/2小勺牛至1/2小勺茴香籽1/2小勺黑椒粉1/2小勺 柠檬椒盐烤排骨的做法图片步骤,怎样做柠檬椒盐烤排骨好吃?

将排骨的底层撕去,如果撕起来不成块或断开,可用利刀片去;

在排骨的面上扎孔;

反转排骨,也在另外一面扎孔;

用1大碗,先放罗勒、迷迭香、牛至、百里香、小茴香和黑椒,手用搓均匀,先不放咸的调料,由于避免盐会把肉的组织收紧;

将排骨叠成两层放在密实盒,放在冰箱隔1⑵夜;

临烤时加上柠檬椒盐、精盐,用手搓匀再放入烤盘;

用锡纸包着烤盘的表面,烤时水份就不会跑掉了,尽量保持肉的水份400⑷25F,30分钟;

用夹子掀开锡纸,用烤肉探针探到180F为熟或用刀割开肉厚的部份,看肉是不是被烤熟了,随着用Broil(上火)低档,8⑴2分钟烤肉的背面,烤至深金黄色;

再用夹子将肉反转,用一样的方法烤肉的正面,也烤至深金黄色便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、香料可以按自己的喜好来放,可按原配方减少或增加,用量也无严格规定。

2、第1次烤排骨时用锡纸盖住烤,缘由有两,首先是保持水汽在肉里比较容易熟,再就是保持肉的水份让肉不柴;

3、用上火烤肉时,不要离开烤箱太长时间,由于用上火很容易把肉烤得过焦。

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